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ミネラルはなぜそれほど重要か

 食べ物は私たちが生きていくために、空気、水と共に必要不可欠なものです。穀類、芋類、野菜、海藻、果物、魚、肉など、またビタミン、酵素、ミネラル等も同様に生命維持に欠かせない大切なものです。
 しかしこの中で特に大切なのはミネラルです。なぜか、それはミネラル以外は食べ物からほぼ必要量摂れるが、ミネラルは摂れないからです。
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